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            鶴壁市市場監管局發布高考、中招考試期間餐飲食品安全消費警示

            發布時間:2022年05月30日 09:33來源:鶴壁市市場監督管理局瀏覽次數:

              高考、中招即將來臨,當前季節溫度高、濕度大、微生物繁殖較快,食物極易腐敗變質,食物中毒事件易發、高發,為保障考生飲食用餐安全,服務考生以最佳狀態參加考試,鶴壁市市場監督管理局發布高考、中招期間餐飲食品安全消費警示:

              一、嚴格落實主體責任。學校要實行食品安全校長負責制,嚴格落實各項制度,強化對學校食堂、校外供餐單位的食品安全管理,消除存在的食品安全風險隱患。餐飲服務單位應遵守疫情防控和食品安全各項規定、誠實守信、依法經營,嚴格落實食品安全主體責任,嚴把從業人員管理關、原輔材料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關、環境衛生控制關,及時排查和控制食品安全風險隱患,為考生營造良好的餐飲消費環境。網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站餐飲服務提供者要力促網絡餐飲服務線上線下同標同質,加強送餐人員健康及衛生管理。

              二、合理選擇就餐場所??忌鷳M量在家或在學校食堂用餐,確需外出就餐時,要嚴格落實疫情防控要求,繃緊弦、不松懈,使用公筷公勺,不組織、不參與群體性聚餐。要做到“四看四不吃”:一看證照是否齊全,二看環境是否衛生,三看餐具是否潔凈,四看飯菜感官是否正常;一不吃生食海產品或水產品,二不吃冷葷涼菜,三不吃不熟悉、不新鮮或有異常的菜品,四不吃無《食品小攤點備案卡》的食品攤販經營的食品。就餐后,應索要發票等消費憑證。

              三、謹慎選擇網絡訂餐。網絡訂餐時應選擇距離近、證照全、口碑好的入網餐飲服務提供者,盡量縮短食品運送時間。自覺采取“無接觸式”配送方式,送達后要認真檢查包裝、封簽是否完好,食物是否新鮮,并在標簽注明時間內食用,勿長時間存放。盡量不要訂購涼菜、生食品種(如生魚片、沙拉、壽司)、冷加工糕點(如含奶油裱花蛋糕)等高風險食品。

              四、家庭用餐注意安全。在家用餐時提倡“現買、現做、現吃”,注意“五不購買”:不購買腐敗變質或過期食品;不購買野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、不易分辨的野菜等高風險食材,不購買無“三證一碼”的進口冷鏈食品或國家明令禁止的畜禽和水產品;不購買來歷不明的食品;不購買街頭無證攤販加工制作的食品。制作食物前應確認食材新鮮、無變質,食品原料要清洗干凈,避免生熟食品交叉污染,烹飪食品應燒熟煮透;食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈,以去除農藥殘留,最好去皮后再食用;盡量少喝冷飲,少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食品;慎用高風險食品,如涼菜、外購鹵菜、冷食等;冰箱保存的食品食用時一定要重新加熱,盡量不食用隔夜飯菜;家長送餐,請盡量縮短送餐時間,并盡快食用。

              五、營養健康科學飲食??忌⒁饪茖W飲食,注重營養搭配,平衡膳食,多食用富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,少食用油膩生冷食品,提倡喝白開水,不喝生水和散裝冷飲,切忌暴飲暴食。不要改變考生平時的飲食習慣和規律,不要嘗試新奇的食材或不常吃的食物,避免造成胃腸功能紊亂等。謹慎選用保健食品,科學識別虛假廣告特別是以宣傳強化記憶、補充大腦、吃了記性好等夸大保健食品效果的廣告,保持理性消費。

              六、出現問題及時就醫??忌筒秃笕绯霈F發熱、嘔吐、腹瀉等不良癥狀,應及時到醫療機構就診,并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。高考、中考期間,市場監管部門將加強食品安全巡查,考生或家長若發現食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12315。

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